油淋金针菇

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文章导读

想必在许多人的眼中看来金针菇都是一种百搭的食材,因为无论将金针菇和何种食材搭配在一起,好像都可以发挥出不错的味道。而且由于金针菇本身的性质,金针菇的营养价值非常高,无论是将金针菇当做辅食使用还是主菜食用都可以。而现在就让我们一起看一看油淋金针菇的做法。

需要材料-

金针菇150克

红彩椒15克

木耳5-6朵

葱花适量

盐、鸡精、生抽、水1:1:3:5的比例

-步骤-

1

提前水发木耳。

2

金针菇切掉根,然后洗干净。

3

撕开,摆好在盘子里。

4

红彩椒切成丝。

5

烧一锅开水。

6

彩椒放入水中,迅速过水捞出,不要烫过了,就软了。

7

盐、鸡精、生抽和水1:1:3:5的比例调好汁,和匀至盐融化。

8

把调好的汁倒在金针菇上。

9

烧一锅水。

10

把浇好汁的金针菇覆盖上食品级保鲜膜。放进锅里蒸,上气后蒸10分钟。

11

葱切成葱花。

12

把木耳撕碎或者切碎都可以。

13

蒸好的金针菇出锅。

14

把彩椒丝和木耳摆在金针菇上。

15

把葱花放上去。

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锅内烧热油,烧到油冒烟时。

17

把烧好的油浇在金针菇上就好啦。

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营养又美味的油泼金针菇,拌一下就可以吃啦。

-小贴士-

材料过水时,水里放些盐,防止彩椒变软影响口感,过完水的彩椒可以立刻放进冷水里,也是为了使彩椒保持爽口清脆的口感。

作者:luoke

 

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